9 restaurantes para ir a comer buena carne en Menorca

Menorca tiene de todo. En un territorio relativamente reducido (no se pueden recorrer más de 50 kilómetros en línea recta) la calidad y variedad de los productos que ofrece el mar y el campo es extraordinaria, también su carne. Con carne de la isla, o con carne de alta calidad traída de fuera, son muchos los restaurantes que les gustarán a los más carnívoros. Aquí te presentamos 9 “templos” de la carne en Menorca. Y, como siempre, son todos los que están, aunque no están todos los que son.

 

1. Ca Na Marga (Ses Salines – Fornells)

En Ca Na Marga hacen muchas cosas, y todas bien, pero destacan especialmente sus carnes. El solomillo, el chuletón, las costillitas de cordero lechal ... todo tipo de carne resulta muy apetitoso, al hacerla de forma natural, a la brasa, acompañada con verduras, ensalada o patatas. Como dicen ellos, es la auténtica barbacoa mediterránea. Si a esto se le añade un buen servicio, ir a Ca Na Marga se convierte en visita obligada, tanto para lugareños como para viajeros y veraneantes.

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2. Mestre d’Aixa (Puerto de Mahón)

Producto de excelente calidad, ejecución correctísima de los platos y una rica variedad de elaboraciones culinarias caracterizan su propuesta gastronómica de Mestre d’Aixa, en el puerto de Mahón, uno de los “jóvenes” restaurantes que se ha consolidado en 2 años. Entre platos de diferentes cocinas del mundo (ceviches, tacos, sams…), tienen un lomo de vaca vieja con más de 40 días de maduración que es una delicia, a la brasa, en tartar o como cecina. Si vas al Mestre d’Aixa, pídela, sin dudarlo.

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3. Sibaritas Chesster (Mahón)

Sibaritas Chesster es la versión “restaurante” de la Sibaritas Delicatessen, que está al lado. Su propuesta gastronómica es marca de la casa: productos y elaboraciones delicatessen, bien servidas y presentadas. Y entre todo esto, destacan sus carnes, de Joselito", como los jamones y embutidos de la tienda. El lechazo es inigualable, para saborearlo poco a poco, con un buen vino, pero el secreto, la pluma, la presa y el lomo de ibérico no se quedan atrás, son excepcionales.

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4. El Grill (Mahón)

El restaurante El Grill, situado en una antigua casa de campo, es un referente en la cocina de Menorca y un lugar habitual de los amantes de la buena mesa, por la calidad de su producto, por su excelente servicio y por su privilegiada situación, cerca del aeropuerto. Ofrece platos de cocina menorquina, y excelentes carnes, pescados y verduras a la brasa. Las carnes están expuestas y tu elijes la pieza que prefieres, y te la preparan en la parrilla de carbón natural de encina (foto Oskar Pérez)

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5. La Venta de Paco (Sant Lluis)

El Restaurante Grill La Venta es un reconocido restaurante de cocina mediterránea y de mercado, cuyas señas de identidad son el producto de calidad, cocinado con fundamento, y el servicio al cliente. Sus especialidades son las carnes y pescados de la isla a la brasa, además de una gran variedad de primeros platos, sabrosos arroces, calderetas, etc.

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6. Cuore (Urb. Los Delfines – Ciutadella)

Cuore está en la urbanización Los Delfines de Ciutadella y su especialidad son las carnes a la brasa. Hamburguesas de carne 100% ternera roja menorquina, chuletón de res gallega, entrecot, ossobuco, chateaubriand, “lagarto” ibérico, chuletitas de cordero lechal de Menorca, lechona asada, costillas BBQ, o una parrillada… todo esto en brasa de carbón natural. Dispone, además, de amplios espacios para la celebración de eventos, y cuenta con una zona especial de juegos reservada para niños

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7. Sa Paparra (Mahón)

Sa Paparra, ofrece excelentes carnes, y muchas cosas más, todas buenas. Para las carnes, el secreto es un horno “hosper” que funciona con brasas, con lo que al mismo tiempo que la carne se hace, también se ahuma un poco. Chuletón y solomillo de buey, entrecot de ternera, secreto ibérico, hamburguesa, pero también conejo, pollo o chuletas de cordero lechal... que te aconsejamos que acompañes con una bandeja de huevos fritos con patatas. Para chuparse los dedos! (Foto Oskar Pérez)

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8. Mesón El Gallo (Ferreries)

El Mesón El Gallo es un clásico, un veterano, un restaurante emblemático con más de 35 años dando servicio a los menorquines, que lo tienen como un referente para salir a comer o cenar en grupo o para celebraciones familiares, y visitantes. Su Solomillo al queso de Mahón es casi mítico, pero además ofrece todo tipo de carnes a la brasa (se puede pedir una parrillada y se prueban varios tipos), y también con otras salsas, como la “Mesón”, al ajillo, etc.

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9. Grill Es Caliu (Ciutadella)

Es Caliu está en la carretera de Ciutadella a Cala Blanca, y es otro veterano, un restaurante de toda la vida. Abrió a principios de los años 70 y sigue en el candelero. El repertorio de carnes es inacabable. Chuletón, paletilla de cordero, entrecot de Angus de Nebraska, un montón de piezas del cerdo ibérico, chuletas de cordero lechal, bistec, brochetas de todo tipo de carne, conejo a la brasa y alioli… todo hecho con brasa de encina.

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