Cerrado

Menorquina

De autor

Más de 50€

Calle Gabriel Gelabert 12 I Fornells

Langosta

Pescados y Mariscos

Vistas al mar

Terraza - Patio

Descripción

Buena cocina, buen ambiente y buena situación, en uno de los muchos restaurantes que puedes encontrar en el conocido puerto de Fornells, la cuna de la caldereta de langosta, y uno de los parajes más bonitos y pintorescos de Menorca, en la costa norte de la isla.

Sa Llagosta hace como nadie la langosta, al punto perfecto de cocción, la caldereta buenísima, y la langosta salteada tampoco le va a la zaga. Además presentan una cocina innovada, con nuevos platos y combinaciones. Muy recomendable es el atún con ajos y alcaparras, pero también tienes muchas otras opciones, además de una extensa y cuidada carta de vinos.

Si a todo esto se le une un buen servicio y una correctísima ambientación, el sitio es para no perdérselo.

Para esta temporada de 2017 han preparado un menú degustación dedicado al libro de cocina menorquina De Re Cibaria, escrito en 1923 por el jurista Pere Ballester, uno de los libros fundamentales de la gastronomía de Menorca. Que David Coca lo traslade a la mesa de Sa Llagosta es todo un reto y un privilegio para los amantes de la buena cocina, y de la cocina con historia. Una apuesta que ha creado mucho interés, porque seguro que el resultado será sorprendente, tienes que probarlo!

Ubicación

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2 opiniones

Fede Cardona
13/09/2016

Cena en este pequeño restaurante situado en la preciosa localidad de Fornells propiedad del joven cocinero ferreriense David de Coca. Nos situamos en la terraza exterior en una agradable noche de este mes de Junio. Mantelería y cristalería de buen nivel. Servicio de sala atento y eficiente dirigido por Mónica, pareja de David, con simpatía y profesionalidad. Después de tomar una caña de cerveza como aperitivo junto con el que se nos sirvió como cortesía de la casa una sabrosísima brocheta de pulpo a la gallega pasamos a elegir 4 entrantes entre los 15 ó 20 que la carta incluía para elegir. En la carta se dividen entre entrantes fríos y calientes. Optamos por los siguientes: Ensalada de vieiras con caviar beluga Pulpo a la brasa con parmentier de patata Alcachofas tiernas con camot y huevo frito Ortigas de mar rebozadas con una base de humus Para los segundos elegimos los siguientes que pudimos probar los seis comensales: Tartar de atún Atún con ajetes y alcaparras Tartar de pescado de roca con salicornia de Fornells Ceviche de cap roig Los postres fueron tarta de queso y panacota de coco. El vino que se bebió fue un albariño Paco y Lola de la cosecha 2012 que destacaba por su mineralidad. La mejor cena de esta temporada de momento. No podría destacar un plato sobre los demás. La cocina de David se asienta sobre tres pilares: SABOR, EXCELENTE SELECCIÓN DEL PRODUCTO Y LA PASIÓN QUE DESTILA ESTE CHEF. Al acabar la cena pudimos conversar largamente con él y nos sorprendió por la seguridad, pasión por la cocina y la claridad de ideas de su proyecto y la formación continua que ha llevado a cabo cada año en restaurantes como Celler de Can Roca, Can Jubany, etc..... Como detalle final del cocinero nos sirvió unas “nubes” de gin con limonada que son una de las curiosidades de esta temporada culinaria que demuestran su elevado nivel técnico. Junto con los cafés y un par de GT’s de Tanqueray la cuenta asciende a unos 55€ por persona que puede parecer elevado pero la buena calidad y los buenos productos se pagan. En algunas ocasiones he pagado 20€ y he salido del restaurante con la sensación de que me han tomado el pelo. En este caso el precio es alto pero la satisfacción es superior. Habrá que repetir este verano porque nos quedamos con las ganas de probar más platos.

Antonio Juaneda Cabrisas
27/06/2017

Me habían hablado mucho y muy bien de él y no le conocía, ni a David Coca (el cocinero), ni al restaurante. Y todas las expectativas se cumplieron, con creces. Excelente cocina con la personalidad de David. Como entrantes: alcachofas con cuixot y huevo roto, pulpo a la brasa con parmentier de patata, ortigas de mar con humus, carpaccio de vieiras ... todo exquisito. Y de segundos, atún con ajos y alcaparras (muy bueno el contrapunto avinagrado de la alcaparra), tártar de pescado de roca con salicornia de Fornells, ceviche ... Muy recomendable.

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