Restaurante Es Tast de na Silvia

Abierto

Ver horario

Horario

Abierto todos los días (excepto martes): comidas de 13h a 15:30h y cenas de 20h a 22h30

Menorquina

De autor

De 20€ a 30€

Santa Clara 14 I Ciutadella

Creativa

Romántico

Descripción

Es Tast de na Sílvia es muchas cosas. Pero es tres cosas por encima de todas las demás: producto local, producto de temporada y cariño, mucho cariño.

Comer en Es Tast de na Sílvia es como comer en familia. Es recordar esas comidas pausadas y llenas de recuerdos de cuando éramos niños. Es degustar, saborear, oler y preguntarle a la chef Sílvia Anglada el porqué de los platos, el porqué de las recetas. Porque si hay algo que le gusta a Sílvia es sacar del olvido recetas de la gastronomía menorquina y darles su toque personal. Como dice ella: “darles dos vueltas”.

Es Tast de na Sílvia es el único restaurante de las Islas Baleares certificado Slow Food y Km. 0. Eso significa que todos los ingredientes provienen de productores locales, y que así como el producto llega al restaurante, se elabora el menú. Solamente de esta manera se consigue respetar el producto y cocinar platos con ingredientes que se encuentran en su punto óptimo de sabor.

El menú y la carta se diseñan cada día. Sílvia y Toni acuden por las mañanas al mercado y eligen el producto que más les gusta. También el que les recomiendan sus proveedores de confianza. Ellos saben lo que merece la pena, y Sílvia termina de convencerse después de olerlo y tocarlo. Con lo que han comprado regresan al restaurante y piensan, juntos, qué van a cocinar.

Cuando te sientes en la mesa, pregunta a Sílvia y a Toni por el menú del día y las sugerencias de la chef. Seguramente te encuentres joyas como el arròs de la terra o la coca bamba, o pescados como la cántara, el sargo, o el serrano, autóctonos de la isla. Es lo que significa ser el único restaurante del archipiélago certificado Slow Food y Km. 0.

Ubicación

Compartir

1 opiniones

Ester
04/11/2017

Hemos estado cenando en un par de ocasiones en los últimos meses. La primera de ellas elegimos menú, estupenda relación calidad precio y buenas sorpresas, como el pan casero (buenísimo) acompañado de aceite mallorquín y sal de Fornells (toda una sorpresa). En la segunda ocasión cenamos a la carta y fue una pequeña decepción. Aunque estaba buena, la ensalada de tomate fue un poco pobre y la ración de arroz la encontré escasa. Aún así repetiremos.

Publica tu opinión

Al enviar aceptas las normas de opinión

Normas de opinión

Escribe opiniones o comentarios que estén basados en tu propia experiencia y que reflejen situaciones reales, utilizando un lenguaje correcto y aportando algo nuevo para los demás usuarios. Cómete Menorca publicará todas las opiniones excepto aquellas que tengan intención de desprestigio, sean ofensivas, incluyan publicidad o sean presumiblemente falsas. Los comentarios serán revisados por el equipo de Cómete Menorca y se publicarán en la ficha del restaurante al que correspondan en un plazo máximo de diez días.

X

Solicitar reserva

X
Fecha
Al enviar aceptas la política de privacidad
Compartir:

Esta web es propiedad de Cómete Menorca C.B., con dirección C/ Pou de torn, 8 | 07760 Ciutadella de Menorca | Illes Balears | Spain y NIF E57441941.

Política de enlaces

Los links o enlaces con otras páginas web que aparezcan en las páginas de https://www.cometemenorca.com se ofrecen a efectos meramente informativos al usuario, por lo que https://www.cometemenorca.com no se responsabiliza sobre los productos, servicios o contenidos que se oferten o suministren en las páginas de destino ubicados en otro dominio.

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

Todo el material que aparece en https://www.cometemenorca.com pertenece a Cómete Menorca C.B. y está protegido por los derechos de propiedad intelectual tal como se establece en la LPI. Cualquier uso no autorizado de forma expresa se entenderá como vulneración a estos derechos y podría dar lugar a las sanciones pertinentes. Queda, por tanto, prohibida la reproducción, explotación, alteración, distribución y difusión pública de los contenidos de esta web sin los perceptivos permisos del autor.

Protección de Datos o Política de Tratamiento de Datos de Carácter Personal

Los datos proporcionados a través de la Web son almacenados en un fichero de datos propiedad de Cómete Menorca C.B. que ha sido declarado, como es perceptivo, en la Agencia Española de Protección de Datos. La finalidad de estos datos será exclusivamente para realizar la contratación del servicio solicitado y para notificación posterior de promociones o servicios en el ámbito de la propia empresa. En ningún caso serán cedidos a terceras personas o empresas, salvo las exigidas por la Ley o empresas asociadas o colaboradores de Cómete Menorca C.B.. Los ficheros podrán ser tratados por empresas encargadas de tratamientos de datos y alojamientos Web. Estos proveedores han suscrito contrato de servicios en el que se comprometen a las mismas condiciones de tratamiento que impone Cómete Menorca C.B. tal como exige la LOPD.

Nuestro sistema utiliza Cookies. Compruebe nuestra política de uso.

Jurisdicción y leyes aplicables

El usuario acepta que la legislación aplicable al funcionamiento de este servicio es la española. Cualquier controversia sobre la interpretación o aplicación de estas cláusulas serán competencia de los Jueces y Tribunales del domicilio del consumidor. En caso de clientes residentes fuera del estado español los tribunales competentes serán los de Menorca.