Cuando baja el atardecer, o cuando anochece y las estrellas sellan el firmamento con su luz, la cocina del hotel brinda una magnífica oportunidad de entregarse a la irresistible seducción de los placeres más exquisitos.
Una carta al mismo tiempo joven y vieja, moderna y tradicional, se convierte en el mejor alegato para rendirse ciegamente a la contundencia de unos sabores y unos olores que invitan al comensal a sumergirse en un remolino de sensaciones.

La finca de Binigaus vell se encuentra en la zona meridional de la Isla de Menorca, en pleno Mar Mediterraneo. Situado en el medio del campo menorquín a menos de 1 km. de la población de Es Migjorn Gran y a menos de 3 km de las maravillosas playas de Binigaus, Sant Tomás y San Adeodato. En los entornos naturales del hotel se encuentra el poblado prehistórico de Sant Agustí y una de las cuevas más grandes de la isla: la cueva d’Es Coloms (conocida también como la catedral).
Al salir del aeropuerto, debe tomarse la carretera en dirección a Ciutadella. Pasada la población de Alayor, siguiendo en dirección a Ciutadella, y tras recorrer unos 2 km, desviarse a la izquierda por el cruce dirección Es Migjorn Gran. Al llegar a Es Migjorn se sigue dirección Sant Tomàs y tomar la última travesía/calle a mano derecha, llamada avenida David Russell y situada justo después de una pizzería llamada s’Auba (aquí se encuentra el primer cartel informativo amarillo de hotel rural). Se sigue subiendo la calle, sin desviarse, hasta llegar a un cruce en donde se sitúa la escuela pública (aquí se encuentra el segundo cartel informativo amarillo). Se sigue por la izquierda por un camino rural estrechito (se recomienda ir despacio), dirección Hotel Rural Binigaus Vell. Pasados unos 800 metros, justo cuanto termina el asfaltado, y a mano derecha aparece el hotel.
Si viene de Ciutadella, a la entrada de la población de Ferreríes, se sitúa el desvío hacia Es Migjorn Gran. A partir de ahí se siguen las indicaciones precedentes

Recomendado por: Javier Lozano

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