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Abierto solo en temporada

Internacional

Mediterránea

De 30€ a 40€

Moll den Pons, 10 I Es Castell

Langosta

Vistas al mar

Terraza - Patio

Descripción

Ir paseando desde el encantador Puerto de Cales Fonts, encontrarse con mesas que rozan el mar, barcos que pasan por la Bahía de Mahón y una propuestaTaste of Menorca, así se presenta Sa Cova. Un restaurante con sabor 100% menorquín y cuya estética bucólica hará las delicias de los más románticos. Ubicado en una antigua cueva de pescadores, es ahora un establecimiento con un encanto único gracias a su cuidada decoración, su exquisito ambiente y, como no, su entorno. Situado en pleno puerto y con la música de fondo de las olas del Mar Mediterráneo Sa Cova es un lugar mágico.

Alta gastronomía mediterránea

Con nuevas técnicas y fórmulas de elaboración que sorprenderán gracias al savoir faire de Tolo Cabrer, chef del restaurante. Una cartaque cuenta con la tradición y los ingredientes de toda la vida como base, para a partir de ellos desarrollar nuevas creaciones que destacan por su excelente sabor y creatividad.

Vieiras con crema de Idiazábal, ensalada Sa Cova con aguacate, salmón marinado y vinagre de trufa blanca, solomillo de ternera con girgolas salteadas al Gin de Mahón y demi glass de ternera o pan cristal con tomate-albahaca, son algunas de las propuestas de Sa Cova que tienen como base el leitmotiv Taste of Menorca.

Especialistas en productos del mar y arroces

En Menorca como buena isla, los productos del mar son excelentes y frescos. Partiendo de estos como base, Sa Cova propone dos alternativas a partir de la langosta, estrella indiscutible de sus platos. La caldereta ocupa un lugar de honor en la carta de Sa Cova gracias a su explosión de sabor en el paladar, y la Langosta Hamilton, un twist a los tradicionales huevos con patatas fritas, combinados con langosta salteada.

Nuevas incorporaciones en una carta delicada y exquisita que transportará a los comensales hasta el corazón del mar: lubina a la plancha con romescu, verduras de temporada y caviar de aceite de oliva, merluza a la plancha con vinagreta de tomates cherrys y piñones o el arroz meloso de bogavante con alioli de azafrán, un plato exquisito que combina la base del arroz con uno de los productos estrella del mar, el bogavante.

Como broche final para una encantadora velada, postres como gazpacho de fresas con sorbete de pomada, biscuit de caramelo con helado de galleta o tarta de chocolate 70% con sorbete de mango, entre otros muchos completan el apartado más dulce y atractivo de la oferta.

El Restaurante Sa Cova se encuentra junto al hotel Barceló Hamilton Menorca, en el Passeig Santa Àgueda 6, de Es Castell

Ubicación

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1 opiniones

Patricia
17/01/2017

Qué decir de este gran y emblemático sitio, por recomendación de CómeteMenorca estuve allí comiendo y probé el menú degustación, que incluía su famosa caldereta de langosta, calamares a la romana y en su tinta y croquetas variadas... todo inmejorable. Quedé impresionada de lo bueno que estaba todo, del servicio que me brindaron, que fue excelente, súper simpáticos y geniales. Así que os RECOMIENDO con creces que vayáis a probarlo. Un saludo y gracias!

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