Cursos de cocina

Descripción

Cómete Menorca organiza cursos de cocina para no profesionales, con los mejores chefs de Menorca, tanto para grupos cerrados (de amigos, compañeros de trabajo, directivos de empresa) como cursos abiertos al público a los que se pueden apuntar todos los que quieran aprender cocina.

Aprende directamente de quien está delante de los fogones día a día, y conoce perfectamente su oficio. Podrás interactuar con el chef y éste te enseñará trucos, ideas, normas para cocinar, etc, para que te conviertas en un buen anfitrión en tus comidas o cenas en casa y sorprendas a tus invitados.

CURSOS DE COCINA ENERO A JUNIO 2018

COCINA MENORQUINA DEL SIGLO XVIII, UN MENÚ DE FRA ROGER

  • Fecha: Viernes 23 de febrero
  • Horario: 19h a 22h
  • Lugar: un sitio con historia (por determinar)
  • Tema: Un menú de cocina menorquina del siglo XVIII
  • Profesor/Chef: Victor Bayo, chef privado
  • Programa: Aprenderás a cocinar 4 platos del libro Art de la Cuina, de Fra Roger, que contiene más de 200 recetas de cocina menorquina del siglo XVIII, y conocerás la historia de este fraile franciscano y cocinero de Ciutadella, que nos dejó un patrimonio culinario de gran valor; al final, podrás degustar las 4 elaboraciones, te llevarás las recetas por escrito, y tendrás la posibilidad de comprar el libro Art de la Cuina al precio especial de 12€.
  • Plazas: 15
  • Precio: 75€

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CÓCTELES, DE NEW YORK A MENORCA

  • Fecha: Viernes 16 de marzo
  • Horario: 20h a 22h
  • Lugar: Bar Lemon (Cales Fonts)
  • Tema: Cócteles de autor, fusión New York - Menorca
  • Chef: Juan José Marcos, coctelero del Bar Lemon
  • Programa: Tertúlia con Juan José, que nos contará historias sobre cócteles y sobre su trayectoria, durante la que se elaborarán 5 cócteles que los asistentes podrán degustar
  • Plazas: 15
  • Precio: 45€

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DE LA TIERRA Y EL MAR A LA MESA

  • Fecha: Sábado 7 de abril
  • Horario: 9h a 17h, incluyendo comida
  • Lugar: Can Rafa (desayuno), Mercado Ciutadella (compra), Curso/comida (Es Tast de na Silvia)
  • Tema: Un menú kilómetro 0, con producto de Menorca que irás a comprar con el chef
  • Chef: Silvia Anglada (Es Tast de na Silvia – Ciutadella)
  • Programa: Formamos un grupo de 12 personas y vamos a desayunar al mercado con la cocinera. Durante el desayuno decidimos lo que nos apetece comer y diseñamos el menú. Después vamos a los puestos y tiendas del mercado para comprar todos los productos e ingredientes. Nos dirijimos al restaurante de la cocinera y allí, entre todos, y bajo la dirección de la chef preparamos los platos, haciendo una clase práctica de cocina. Finalmente, disfrutamos de la comida en la mesa y acabamos con una charla o tertúlia después de comer. 
  • Plazas: 12 
  • Precio: 110€

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PLATOS DULCES

  • Fecha: Viernes 27 de abril
  • Horario: 18h a 21h
  • Lugar: La Fábrica de Farry (puerto de Mahón)
  • Tema: Platos dulces o como hacer postres fáciles y creativos, con tartas, chocolates, helados
  • Profesor: Juan Carlos García, maestro heladero
  • Programa: Explicaremos algunos conceptos básicos sobre el mundo del chocolate, la repostería y la heladería, y elaboraremos diferentes platos dulces, algo más que un postre, que al final de la clase los asistentes podrán degustar.
  • Plazas: 10
  • Precio: 45€

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COCINANDO CROQUETAMENTE: TALLER DE CROQUETAS CON SABOR MENORQUÍN

  • Fecha: Viernes 11 de mayo
  • Horario: 18h a 20h
  • Lugar: Aula Menorca Chefs
  • Tema: Aprenderás a cocinar croquetas con productos de Menorca
  • Profesoras/Chefs: Belén y Ana, de la empresa Croquetamente
  • Programa: Con Ana y Belén haremos croquetas con distintos sabores con producto de Menorca, croquetas esféricas, sorprendentes y sabrosas, también sin gluten; al final de la clase los asistentes podrán degustar las croquetas que hayan elaborado.
  • Plazas: 20
  • Precio: 45€

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COCINA SOBRE RUEDAS: CURSO DE COCINA Y COMIDA EN UN LUGAR SECRETO, Y CON VISTAS…

  • Fecha: Sábado 2 de junio
  • Horario: 12h a 16h
  • Lugar: Un lugar secreto al aire libre, donde situaremos la Food Track BaixaVan, que te revelaremos un día antes del curso-
  • Tema: Fast Food menorquín, platitos, tapas y delicatesen para compartir
  • Chef: Maite Vilamalla
  • Programa: Nos llevaremos la BaixaVan, la primera Food Truck de Menorca (una furgoneta vintage que al mismo tiempo es una cocina) a un sitio especial, al aire libre, con vistas… y allí aprenderemos a cocinar Fast Food Menorquín, pequeñas elaboraciones ideales para aperitivos, para un picoteo o una comida informal; mientras Maite va ensañando y haciendo sus platitos, los iremos probando, por lo que es una clase – comida.
  • Plazas: 25
  • Precio: 55€

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Además de estos cursos propios, ofrecemos plazas en otros cursos que organizan diversos colaboradores de Cómete Menorca, de los que iremos informando a medida que se vayan concretando.

En verano programaremos cursos para niños, de los que informaremos más adelante.

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Lorraine Ure
06/12/2017

Please send details of courses you can offer a group of 12 people who are visiting Menorca for a “gourmet week” in 2018.

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