Ruta de l'Hamburguesa de Vermella Menorquina 2023

CATALÀ

De divendres dia 19 a diumenge dia 28, de maig, l'Associació de Ramaders i Ramaderes de Bestiar Boví Raça Menorca, en col·laboració amb Cómete Menorca, organitza la tercera Ruta de l'Hamburguesa de Vermella Menorquina, en la que hi participen 40 restaurants, bars, hamburgueseries, hoteles i cafeteries de Menorca que ofereixen una o més hamburgueses fetes amb carn amb el segell de qualitat Vermella Menorquina (VM).

T'animam fer un poc de Ruta Burger i provar bones hamburgueses, hi ha qualitat i quantitat, molt i molt bo per a triar. Bon profit!

Aquests son es establiments que hi participen, i sa/ses burger/s que fan:

CIUTADELLA (18)

• The Blarney Stone: Hamburguesa de ternera 100% Vermella Menorquina, Queso Cheddar, Mahonesa de Pimientos del Padrón asados, Jamón Ibérico y Huevo a baja temperatura
• Rissaga Tapas & Burgers: Burger Chipotle doble Smash de 90gr, cheddar, guacamole, cilantro i ma(h)onesa de chile chipotle; i Burger Wok 2.0 doble Smash de 90gr, verdures saltejades al wok, provolone a la planxa i ma(h)onesa de kimchi (totes ses burgers de sa carta es fan amb Vermella Menorquina, però aquestes dues son especials per a sa Ruta, perquè tenen toc picant)
• Plats de casa: Plato combinado con Tumbet, Huevo Frito y Hamburguesa de Vermella Menorquina a la brasa
• Ulisses: Hamburguesa de Vaca Vermella de Ses Mongetes den Fel Caules, tartar de Tomate, Queso de Cabra de Cas Ferrer de Sa Font, Shitakes confitados con aromáticas, Panceta curada de Porc Faixat de Ses Mongetes, salsa Tzatziki y Pan de Ensaimada de Can Padet, y que no falten las patatas fritas!
• Miramar Cala Blanca: Hamburguesa de Vermella Menorquina con Cebolla caramelizada, Queso de Cabra glaseado y escalope de Foie
• Cittadella: Pa "mollete" artesà de la casa, Hamburguesa de vermella menorquina rellena de Formatge de Menorca, Tomàtigues semiseques, Tàpres, Rúcula i espuma de Mel y Sobradada
• Café Aurora: Roast beef de vedella Vermella de Menorca, cuita a baixa temperatura, Rúcula, Formatge de Menorca, Tomàtiga seca, Pesto, Oli de trufa, i Sèsam
• Impar:
• Pins 46
• Pizzería Roma: Pizza - Burger de Ternera Vermella Menorquina con Mozzarella, Cheddar, Cebolla pochada al horno de leña, Huevo y Bacon
• Shelby Brunch & Dinner House
• New Wave: Burguer inspirada en una receta antigua cubana, en la que se añade chorizo a la carne y hace que se fría en su propia grasa (la frita, la llaman). En New Wave le ponen un toque de sobrasada lo que la hace aún más auténtica burguer menorquina. La combinación de la ternera con sobrasada, crea una hamburguesa con un sabor único y tentador. La sobrasada le aporta un toque picante y ahumado que se mezcla armoniosamente con el jugo de la carne de ternera. Es una excelente opción para aquellos que buscan variar su experiencia
• Artrutx Sea Club: Hamburguesa de Wagyu de Menorca (200 gramos) con Queso de Mahón, Cebolla caramelizada, Pepinillo en pan Brioche artesano, con Salsa Especial y Patatas fritas caseras
• Sa Parrilla: Burguer de vedella Vermella con Rúcula, Cebolla caramelizada, Tomate seco y Patatas fritas con salsa de Queso de Menorca
• Fiesta: Burger 180 gramos de vedella Vermella Menorquina, con Lechuga, Tomate, Cebolla, Salsa Americana, Salsa Especial en pan Brioche artesano, con Patatas fritas
• Piq Niq: "Hamburguesa Km 0" Pan artesanal de harina ecológica de S'Avia Rita, 160 gr de carne 100% ternera Vermella Menorquina, Queso de Mahon, Tomate fresco, Espinacas frescas baby, Cebolla asada y Cebolla crujiente, y salsa Piqniq. Durante la ruta tienen la oferta espacial Hamburguesa Km 0 con ración de Patatas del mercado asadas, con Mahonesa de Chipotle, por 12,50€
• Es Bitxo: "La Rompehuevo" Pa brioche, Potato roll, 180gr de Vedella Vermella Menorquina, Ou a baixa temperatura, Patata palla, Salsa de formatge Menorca amb Tequila i Ají llimona, Peta Zetas i Caramel·lo de Sobrassada picant
• Ses Voltes: Hamburguesa de vedella Vermella marinada amb salsa Nobu, cuinada a la parrilla amb cansalada 100% d’Aglá, Mahonesa de Llima i minibrots de Wasabi, amb Patates fregides cassolanes

FERRERIES (2)

• Loar Ferreries: Hamburguesa amb formatge de cabra de Menorca, ceba caramel·litzada i ou frit
• Cape Nao Meliá Cala Galdana: Pan de cristal, Hamburguesa de Vermella Menorquina madurada, crema de Queso de Mahón, Cebolla caramelizada, mahonesa de Alcaparras, Lechuga y Tomate

ES MIGJORN (2)

• Chic: Tienen 3 Hamburguesas de Vermella Menorquina: con salsa de Pimienta; con Queso Azul y Berenjenas a la Miel, y con Panceta de Cerdo y Figat de Menorca
• Nivi Meliá Villa Le Blanc: Burger de Carne de lomo de Vermella madurado 30 días, Panceta caramelizada de Porc negre menorquín, cremoso de Queso S’Arangi y Cebolla roja en dos texturas

ES MERCADAL (7)

• Hostal Jeni: Hamburguesa de Vermella Menorquina, Sobrasada de Menorca, Lletuga, Tomàtiga, Ceba caramelitzada, con Patatas fritas y Salsa Brava
• Es Tomàtic: Hamburguesa de 130 gramos, con Tomate, Lechuga, Cebolla, Queso con DOP Mahón-Menorca.
• S'Ambosta
• The Tapas Gastrobar: Hamburguesa en pan casero con mantequilla de Vermella Menorquina, crujiente de Cuixot y tierra de Sobrasada, Queso semi de Lluriach y pochee de Huevo de Coral
• Es Racó de Macaret: Pepito-Burger de Fricandó de Vermella Menorquina, Formatge tendre frit, Bolets, vermell d'Ou amb chips de Patata i Chile
• Jazzcuit
• Poca Soltes: Tienen dos Hamburguesas: con Sobrasada, Cuixot, Queso de cabra de Binisarraia, Tomate y Rúcula; y con Queso Cheedar, aros de Cebolla a la Cerveza, Tomate, Mezclum y Mahonesa de Mostaza antigua

ALAIOR (2)

• El Pulpo: Hamburguesa de ternera Vermella Menorquina con Queso fresco de Mahon, Cebolla caramelizada, Bacon, Tomate y Lechuga
• Es Festuc: Hamburguesa amb salsa de Formatge de Mo, cruixent de Formatge vell, Tàpres de Es Murtaret, Ceba morada, Tomàtic i Lletuga

MAHÓN (6)

• Pasaje de Madrid al Cielo: "Ruta 66" Genuina burger estilo USA con bermella menorquina
• Urban Mo: Hamburguesa de Vermella Menorquina 200 gramos, con Queso Mahón, Berenjena crujiente, Pan de horno de leña Ben Cuit, Lechuga, Mahonesa y Cebolla crujiente
• Sa Factoria des Baixa: Hamburguesa de Vermella Menorquina i Butifarró, amb tàrtar de Poma i el seu Alioli, Yema trufada i brots de Llentia
• Disbarat: 200gr de espectacular Hamburguesa de “Vaca vermella menorquina”, con Pimiento rojo y verde frito, en un pan casero de Aceitunas con salsa de pimienta verde bañado con auténtico Queso suizo raclette fundido
• Tamarindos (Es Grau): Smash Burguer de Vermella madurada con Pan de Brioche, Queso Camembert de Menorca, Douxelle de Champiñones, aliño de Mostaza antigua, Alcaparras de Ciutadella y Bacon. Acompañada de patatas fritas, 21€
• Restobar Mo: Hamburguesa amb pa brioche, 180 gr carn, vel de papada ibèrica, formatge Havarti, ceba frita i ma(h)onesa trufada
• Can Miquel: Hamburguesa en pan Brioche Bun, Queso Cheddar, Cebolla caramelizada, Rúcula y una Mermelada casera de Bacon, servida con Boniato

SANT LLUIS (2)

• S'Olivera Tapas - Surf - Burgers: Burger de vedella Vermella Menorquina amb Formatge Cheddar, doble de Bacó, salsa Chesse Cheddar, Ceba cruixent, Tomàtic, i Lletuga, amb pa de Brioche
• Binifadet: 180 gr de entrecot de Vermella madurada entre 20 y 40 días, en Pan rústico con Paté casero, Chalotas a la plancha, Salsa de vino tinto Binifadet y mix de Lechugas. Acompañada de chips de boniato, 23€

ES CASTELL (1)

• Cocoa: Hamburguesa 180 gramos 100% Ternera Vermella Menorquina especiada estilo Cajún, Puerro asado, Mahonesa casera Simple Cajurry, Queso Cheddar blanco, Pepinillo, y brotes de Lechuga, en pan Brioche artesano
• Artiem Carlos: Haburguesa de ternera ecológica menorquina de 200 gr cocinada con queso de Mahón, cebolla caramelizada y rúcula con tomate fresco, entre un pan brioche, y con una guarnición de patatas fritas, por 19€

CASTELLANO

De viernes día 19 a domingo día 28, de mayo, la Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Ganado Bovino Raza Menorca, en colaboración con Cómete Menorca, organiza la tercera Ruta de la Hamburguesa de Roja Menorquina, en la que participan 40 restaurantes, bares, hamburgueserías, hoteles y cafeterías de Menorca que ofrecen una o más hamburguesas hechas con carne con el sello de calidad Roja Menorquina (VM).

Te animamos a hacer un poco de Ruta Burger y probar buenas hamburguesas, hay calidad y cantidad, muy bueno para elegir. ¡Buen provecho!