Restaurantes en Menorca, todas las novedades del año 2022
El año pasado, a pesar de ser un año atípico, con la Pandemia Covid todavía presente, fueron muchos los restauradores y cocineros que se aventuraron a emprender nuevos proyectos o a revisar, a mejorar y hacer crecer los que estaban llevando a cabo, y la verdad es que tuvieron una temporada turística excelente. Este año, con el horizonte sanitario más claro, vuelven a la carga, con muchas novedades e iniciativas.
Una vez más, nuestro reconocimiento a estos cocineros y restauradores que están dándolo todo para que la gastronomía y la restauración de Menorca siga creciendo, mejorando cada día y alcanzando niveles de excelencia.
Estas son las novedades de las que vas a poder disfrutar durante el verano, y de las ya estás disfrutando desde hace meses.
CIUTADELLA
El grupo MoGa sigue incoporando nuevas propuestas culinarias a su ya amplio repertorio. Si el año pasado fue Godai, este año la cosa va de cocina peruana, donde el chef Omar Malpartida, peruano, ofrece una cocina de muy buen nivel en el restaurante Kaypa, ubicado también, como el Godai, en el hotel de 5 estrellas Suites del Lago, en Cala'n Bosch. Además, los Montaner García se han hecho con la concesión para la explotación del Faro de Artrutx, un sitio emblemático, con una magnífica ubicación (como no!) que dará mucho que hablar. Habrá música, cócteles, cocina mediterránea y puestas de sol.
En el centro de Ciutadella también hay movimiento. Donde hasta hace poco estaba Cas Marino, han abierto el restaurante Dao, que ofrece cocina asiática, no solo japonesa, aunque también, con una carta amplia y variada, para todos los gustos (todo está muy rico, pero el curry es espectacular!). Otro nuevo japonés es el Nipa Tasca Japonesa, donde una pareja joven propone una cocina de buen nivel, hay que probarlo! Por otra parte, el bueno de Massimo, de Maramao, junto con su inseparable Linda, se han hecho con el local donde estaba Cas Canonge y han abierto Margot Locanda, que tiene una oferta diferenciada del Maramao, con focaccias, diversos platos de pasta, hamburguesas. Davall ses Voltes, en una de las calles más bonitas y emblemáticas de Ciutadella, ha abierto Rissaga Tapas & Burgers que, como su propio nombre indica, ofrece muy buenas tapsas (las clásicas y alguna menos habitual; el Calamar a la Romana está de escándalo!) y excelentes hamburguesas, con producto de Menorca casi al 100%. (S'Amarador plaza Palmeras)
También en Calan Bosch el simpatiquísimo Andrea ha abierto en el Lago, la Trattoria Ciao Belli, un "hermano" del exitoso restaurante pizzería Ciao Belli, en la misma urbanización. Otra novedad en Calan Bosch es Pizzikame Cocina y Pizza 100% auténtico italiano. Pasta fresca, pizza, focaccia, pinsa romana, fritos típicos. Otra de las novedades es Neo Mediterranean Sushi, donde podrás probar buen sushi, como su propio nombre indica, en el centro comercial de Son Xoriguer.
En la carretera de Calan Blanes, en el camino Tres Alquerías, en el predio Ses Truqueries, ha abierto Nonna Bazaar, un sitio para saborear la esencia del Mediterráneo y saber lo que es el slow way of life y la cocina de proximidad, con platos de casi todos los países de la cuenca del Mediterráneo. Un lugar único, con mucho estilo, con una interesante oferta culinaria, con muchas cosas que tienes que descubrir.
Llegando a Calan Blanes hace unos días ha abierto Impar Gastrobar, donde disfrutar de tapas, pizzas, burgers y muchas cosas más, todas sabrosissimas! En la urbanización Los Delfines de Ciutadella, este verano ha abierto Voramar, en un lugar privilegiado, con una magnífica puesta de sol mientras escuchas buena música y te tomas un cóctel picando algo... Y en la urbanización Torre del Ram, contigua a Los Delfines, con excelentes vistas al mar y al atardecer, hace poco ha abierto la coctelería - gastrobar Coral, que ofrece tapas mediterráneas y cocina española de autor, a cargo del chef Fede Giomi.
En la zona de Cala Blanca ha abierto una coctelería muy interesante y sorprendente, Jigger Cooking Cocktail con una gran variedad de cócteles de autor, cócteles versionados y los clásicos, además de ginebras, rones, aperitivos, otros llicores, y algunas cositas para comer. Y para redondear las novedades en las urbanizaciones del entorno de Ciutadella, en la playa de Cala Blanca, tocando la arena, ha abierto Paralia, un restaurante (donde los arroces y fideuás son los protas) y coctel bar (con una interesante oferta); y donde estaba el Xiringo, unos emprendedores italianos están preparando una nueva propuesta, Marea Beach House, que promete ser muy interesante.
MAHÓN
El puerto de Mahón es un hervidero de novedades. Lo que era Nasville, se ha convertido en Bandidu donde puedes degustar un montón de opciones de carnes a la brasa, buenas pizzas tipo napolitano, copas y música. Xauxa es otra novedad muy interesante, un proyecto de dos jóvenes emprendedores con experiencia en restauración, y pasión por lo que hacen, que combina picoteo, restaurante y copeo, y creemos que tiene el éxito asegurado. Clandestino ya lleva un año abierto, pero para esta temporada es una novedad, con una carta no muy extensa de platos para compartir, a cual mejor.
Otras de las novedades en el puerto de Mahón es, donde antes estaba el conocidísimo S'Espigó, The Cardamom Indian Restaurant, lo que supone una aportación muy interesante a la ya amplia oferta culinaria del puerto de Mahón.
En lo que fue durante muchos años Pierro, ha abierto La Metropolitana "La Metro"; ya lo venían diciendo en su Instagram "algo nuevo va a pasar en el Moll de Llevant", y ha pasado, un sitio para disfrutar de buena cocina mediterránea y puestas de sol. Por su parte, Port Beach promete Desayunos, Ensaladas, Crepes, Burgers,Carnes, Picoteo, Batidos, Cocktails. Y donde estaba La Mexiterránea, en el Moll de Llevant, hay una nueva propuesta, se llama La Rosquilla, y ofrece desayunos y brunch, y lo que hemos visto de momento, tiene buena pinta.
Fuera del puerto, en Mahón, también hay novedades. Estas son las nuevas propuestas gastronómicas. En pleno centro ha abierto Oysters, un sitio donde degustar uno de los manjares que nos ofrece el mar, las ostras, y estas son de mucha calidad y muy bien presentadas y servidas, merece la pena! El restaurante asador Pollo y Brasa ya lleva unos meses en funcionamiento, está en la plaza Biosfera y es una de los primeros sitios de cocina Peruana que han aparecido en Menorca, con los platos más tradicionales de este interesante país. Y en la plaza de la Explanada ha abierto la pizzería La Plaza, con pizzas caseras, masa 100% natural, de larga fermentación y con productos frescos y de calidad.
Sa Sinia des Muret se está convirtiendo en una zona con mucho ambiente gastronómico. Hace unos días ha abierto Disbarat, Burgers, Tapas & Drinks, con una amplia terraza y espacio interior, que ofrece muy buenas burgers (que te montas tu mismo, eligiendo la carne, el pan y las salsas, de entre 8 propuestas de burger), y otros platos para compartir, a veces con música en directo.
A pocos metros de Disbarat, Raquel y Joan, del Café Baixamar, han abierto Sa Factoria des Baixa, con una propuesta de cocina viajera, gastronomía de vanguardia con la que vas a disfrutar y te va a sorprender, por los platos y por la forma de comerlos.
Después de casi dos décadas al servicio de la buena mesa el restaurante Ses Forquilles sigue fiel al espíritu de taberna ilustrada con el que nació, y abre en una nueva ubicación, en la calle San Fernando de Mahón, para seguir ofreciendo una cocina viajada y a la vez arraigada a la tierra, con el producto de calidad como base irrenunciable y con la creatividad y el sabor como señas de identidad.
Por último, en la zona de Mahón, concretamente en Es Grau, uno de los clásicos de este enclave, Los Tamarindos, tiene nueva dirección y nueva propuesta gastronómica, a pie de mar, ideal para disfrutar de bellísimos atardeceres saboreando algunos bocados de cocina mediterránea. Y en Llucmaçanes, en una preciosa casa en la entrada del pueblo, los chicos de Amano, Mestre d'Aixa, han abierto Es Burdell de Foc con una magnifica terraza bajo los pinos y una propuesta culinaria con producto de mucha calidad y una brasa tipo Camado que realza el sabor de verduras, pescados y carnes.
ES CASTELL, SANT LLUIS, ALAIOR, ES MIGJORN, ES MERCADAL, FORNELLS Y FERRERIES
Can Los, el popular bar restaurante de Es Castell, se ha trasladado a un sitio muy especial, el hotel Son Granot, también en el municipio de Es Castell, donde Jose dará continuidad a la cocina marinera que le ha caracterizado durante tantos años, pescado y marisco de la isla, incluida la Langosta, uno de sus productos icónicos, con buenas elaboraciones y acertados puntos de cocción.
También en Es Castell, en Cala Pedrera, abre Playa Madre un espacio donde disfrutar de música en directo, showrooms, pop ups y eventos gastronómicos. Y en el puerto de Cales Fonts ha abierto Es Llaut que promete "honestidad y producto" en su cocina mediterránea, seguro que será así!
En Cala Torret (Sant Lluis) ha abierto hace unos días El Rincón del Alma que viene a ser un "hermano" de Alma Salada, y es una apuesta del bueno de Richard Tejada por una fórmula gastrobar, con una una cocina informal para tomar algo a cualquier hora del día.
En S'Algar, también en la costa de Sant Lluis, está funcionando un sitio muy sugerente, que este años se ha renovado completamente, Kentia Sea Club, un lugar de relax y descanso, con todo tipo de servicios, tales como, camas balinesas, cócteles, gastronomía, música, wellness y eventos.
En Alaior se está moviendo la gastronomía! En una bonita casa reformada de finales del siglo XIX, un grupo de socios experimentados en este mundo de la buena cocina (Mestre d'Aixa, A Mano...), gestionan el Amano Maison Carée, un precioso hotel boutique, un oasis donde disfrutar de buenas tapas con excelentes vinos! También en el centro de la ciudad ha abierto Degusta-Lô, un restaurante bistronómico para ofrecer alta cocina a precios moderados, durante todo el año, con un brunch - degustación urbanita los fines de semana.
En la urbanización de Santo Tomás (Es Migjorn) hay una de las novedades más llamativas, el Hotel Villa Le Blanc Gran Meliá, que alberga tres restaurantes: S'Amarador (la cocina del afamado restaurante del puerto de Ciutadella, dentro del hotel, con espectaculares vistas al Mediterráneo), Cru (asesorado por el gran Joan Canals, de Ulisses, con una propuesta de cebiches, tiraditos, tartars, etc), y el Nivi (el restaurante del propio hotel con una oferta amplia y variada de buena cocina mediterránea)
En Es Mercadal, pero no en el pueblo sino en la costa norte del municipio, en Na Macaret, un muy buen cocinero, Pere Pons, ha abierto Es Racó de Macaret, en formato gastrobar, apostado por una cocina muy mediterránea, donde los platos fuertes son los arroces, y los pescados de la isla, además de tapas y platos para compartir.
En Playas de Fornells ha abierto La Frañola, con vocación de Beach Club, un sitio con excelentes vistas donde puedes disfrutar de tapas y platos para compartir, i buenos cócteles.
En el puerto de Fornells, donde estaba S'Ancora, en una ubicación privilegiada, ha abierto Brasa Salada, para disfturar de una excelente cocina mediterránea, tanto en su terraza en pleno paseo marítimo, como en su sala interior, con un diseño y estilo rompedor. Sus especialidades son los arroces, las calderetas, y la langosta y los pescados a la brasa. Una propuesta gastronómica muy seductora, donde prima el producto local y de temporada, combinando los platos más tradicionales de la zona con un toque actual.
En Cala Galdana (Ferreries), en la urbanización Serpentona, el Hotel Artiem Audax ha hecho una nueva apuesta gastronómica, con Oliva Terrace, un espacio donde disfrutar de elaboraciones muy cuidadas, con pasión por el producto local; ah! y unos arroces de escándalo, buenísimos!
Y para finalizar este extenso e interesante artículo, no es una apertura, pero se merece una mención, el Lazareto Music & Gastro Festival es un evento de alto voltaje, musical y gastronómico, del 28 de julio al 6 de agosto, 10 días de conciertos inolvidables con artistas nacionales e internacionales de primer nivel y dos de los más afamados cocineros de la vanguardia gastronómica en España, Paco Roncero y Diego Guerrero.
