Restaurantes en Menorca, las novedades de la temporada 2025

Después de tres temporadas con un montón de novedades, este verano parece más tranquilo en cuanto a nuevas aperturas o cambios sustanciales en el sector de la restauración, pero Menorca no deja de sorprendernos con noticias de interés que os vamos a contar en este artículo.

Un año más aprovechamos para felicitar a los profesionales, cocineros y restauradores, personal de la hostelería, por su actitud, por su vocación y su buen hacer, por apostar por la calidad y la innovación, con inversiones y mejoras, y nuevas propuestas culinarias, por enfocarse al cliente dando un buen servicio y utilizando cada vez más el producto local.

Estas son las novedades de este año que te contamos desde Cómete Menorca.

Idò Pasta. Abierto hace unas pocas semanas en la plaza des Pins (Ciutadella), ofrece una experiencia gastronómica única con productos e ingredientes locales, frescos y de calidad, que transforman en su obrador para crear platos con el sabor auténtico de Italia pero con un toque menorquín. El chef es veneciano y el segundo un argentino que conoce muy bien el mundo de la pasta. Éxito asegurado! En los primeros días, llenazo!

Mar Plato, en Son Ganxo (Sant Lluis) es el nuevo proyecto del cocinero gaditano Pruden Izquierdo con un grupo de socios del sector. Han reformado y modernizado uno de los restaurantes clásicos de Menorca, y ha quedado espectacular. La base de su oferta culinaria es la cocina marinera, con especial énfasis en el atún rojo, que presentarán en un montón de platos. Muy interesante!

Ottimo. El siempre inquieto Dioni Gelabert añade a Cittadella esta Ostería en una cueva natural, y terraza, en el puerto de Ciutadella, un restaurante de cocina italiana, con guiños a la culinaria local, donde la variedad y calidad de las pizzas estilo napolitano y los platos de pasta, y otras cosas, prometen buenas experiencias, también a la hora del desayuno o del brunch.

En el agroturismo Santa Marianna (Alaior), se ha producido un doble relevo: las hijas de Lino Pons Villalonga, Aina y María, se han puesto al frente de la dirección y la administración del hotel, y en la cocina la salida del cocinero José María Borrás ha situado a los chefs Raúl Sánchez y Albert Gil al frente del restaurante, liderando un nuevo proyecto basado en el producto local, incluso de su propio huerto, la sostenibilidad y la emoción.

Ciao Belli tiene un nuevo hijo! Si hace 3 años "nació" Trattoria Ciao Belli, hace unos días el siempre activo Andrea Colombo ha dado a luz a Chiringuito Ciao Belli Está a la izquierda del padre, en la misma playa de Son Xoriguer, y ofrece menú dinámico, spritz bar, ping pong, futbolín, y está abierto todo el día. A su lado, y también mirando a la playa de Son Xoriguer, ha aparecido Comedito, como bar de tapas y platos para compartir.

Estim Restaurant. Continúa avanzando y creciendo el "sueño" de la familia Torrent Vivó, el de ofrecer buena gastronomía con excelente servicio en un entorno elegante y acogedor. Esto es lo que te vas a encontrar en Estim, en la misma plaza des Pins de Ciutadella donde tienen Es Pinzell y Es Fabiol. Vas a flipar con el sitio, la decoración, y la propuesta culinaria, claro! Se anuncia la apertura para principios de junio.

A pocos metros de la plaza del Mercado de Ciutadella abrió hace unos meses Ultramarinos Casa Lola, una taberna castiza mediterránea, como se definen ellos mismos, una magnífica barra de pinxos y platillos y bocados para un tapeo fino, tomándote un vino, una cerveza o un cóctel. Ah! no te pierdas el ceviche, de gamba, molt bo!

Vaya Percal Ferran y Sabrina, de Básico, y sus socios, amigos y colaboradores siempre tienen buenas ideas, que alegran el panorama gastronómico en Menorca. En esta ocasión han convertido un remolque para transportar caballos en una food truck, Horse, House & Percal, donde hacen PERritos CALientes, pero con Botifarra de Menorca, buenísimos!

Mar de Teranga. El bar restaurante Es Canutells, en la cala del mismo nombre en la costa sur de Mahón, ha cambiado de nombre, de equipo gestor y de decoración, para ofrecer cocina mediterránea con espectaculares vistas al mar. Ah! también se puede desayunar, a partir de las 8h30

Otro cambio de nombre y de concepto, que se ha producido hace unos días, es La Mariona, en lo que era Bella Sombra, enfrente del Mercat des Peix en el centro de Mahón. Por lo que vemos en su instagram hace una cocina informal, muy interesante. Seguiremos informando...

Punta Prima (Sant Lluis) incrementa su oferta gastronómica, con Green Garden, un restaurante pizzería con acento italiano, con una carta amplia, para disfrutar de "sabores mediterráneos con vistas al paraíso", como dicen ellos mismos en su instagram. En la zona de Sant Lluis se ha producido un renacimiento muy bonito, que seguro que será muy apreciado por los veteranos del lugar. Una pareja con toda la ilusión del mundo ha reformado, redecorado y redefinido el recordado Villa Madrid, una bonita casa de estilo colonial de principios del siglo XX, donde ofrecen una carta variada con platos de temporada, muchos a la brasa.

Este año el grupo Moga no ha abierto un nuevo local pero sí ha hecho importantes cambios y mejoras en los que tiene en Cala'n Bosch - Son Xoriguer. En Sa Parrilla des Lago han puesto una cocina vista, con un Josper con carbón de la isla; en el peruano Kaypa han redecorado el espacio; y en Casas del Lago han subido a la categoría 5 estrellas, una excelente noticia, y han reformado y redecorado la zona de piscina donde está el restaurante Thai Garden, todavía no lo hemos visto pero promete ser espectacular!

Nonna Bazaar, una maravilla de buen gusto en lo que era el lloc Ses Truquerìes a pocos kilómetros de Ciutadella, tiene una hermana, Nonna Beach, muy cerca de la playa de Son Saura, en pleno campo al sur de Ciutadella, para hacer una escapada a un mundo de sabores frescos y vibrantes inspirados en la cocina tradicional mediterránea, para experimentar el estilo de vida menorquín.

También es noticia el movimiento que ha protagonizado el joven cocinero José María Borrás. Después de 4 temporadas en el Agroturismo Santa Marianna, donde ha cocinado un amplio repertorio de platos de cocina creativa, ahora afronta un nuevo reto, de más envergadura, dirigir i dar forma a la propuesta culinaria del hotel rural Amagatay (Alaior) con una cocina enfocada al producto vegetal y del mar, y del hotel Morvedra Nou (Ciutadella), que acogerá además, el restaurante Aquiara, la propuesta más personal de Borrás, siempre enfocada al producto local.

Algunas aperturas de hace unos meses, con vocación de quedarse, son Llenegall 224 en el puerto de Mahón, que empezó con desayunos pero ha ido ampliando su propuesta culinaria con una carta interesante. En Ciutadella, lo que era el popular bar Ses Persianes, ha reabierto como Pecado, y sus platos tienen una pintaza, para disfrutarlos en una de las terrazas más concurridas de la ciudad. Txoco, en Binisafúa (Sant Lluis) se ha renovado, redecorando los espacios y renovando también su propuesta culinaria con una cocina de producto y de proximidad. Otras novedades son la pizzería gourmet La Cala, en Cala Galdana (Ferreries),

Los más rezagados, pero no por esto menos importantes, han sido Arangí, situado en el km 18 de la carretera General, en Es Mercadal, que ofrece una inmersión culinaria al corazón de Menorca, fusionando sus quesos con marca propia S'Arangí y la brasa con carbón de Menorca, creando una experiencia envolvente y muy auténtica, y además dispone de una tienda gourmet con productos de la isla para llevar. En Cales Fonts ha abierto Delito, en el puerto de Cales Fonts, con unas smash burgers de escándalo, y otras cositas, como nachos, boniatos dos salsas y tal... Hace unos días, después de unos años en silencio, ha renacido Bucaneros, el mítico chiringuito de Binibeca, abierto por primera vez en 1962, y regresa con alma renovada, esencia intacta y un mensaje claro: es el único chiringuito donde puedes beber con los pies dentro del mar.