El chef Daniel González Mora, de madre menorquina y padre asturiano, se crió entre estas dos tierras tan diferentes, empapándose de la cocina de ambas. Nuria Pendás García, su pareja, es la encargada de cuidar los pequeños detalles que convierten la velada en única.
Se puede disfrutar de una cocina menorquina creativa, y siempre se intenta que el producto sea de la mejor calidad y, a ser posible, autóctono. Acostumbran a rescatar platos menorquines en desuso y a darles su toque particular. Se caracteriza por una cocina arraigada en la tierra, pero con técnicas e inspiración internacionales. Uno de los platos estrella de Sa Pedrera d´es Pujol es la “Formatjada de solomillo Wellington con salsa grevi”, un plato que mezcla costumbres menorquinas e inglesas. No dejen de probar el delicioso “Taco de cordero menorquín confitado con patata de perol”, o la “Tarta de manzana cocida al momento con salsa de calvados y helado”. Ah! y una bodega con más de 300 referencias.
Sa Pedrera des Pujol cierra los Miércoles.
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Clasificado en: Sant Lluis, creativa, entre 40 y 50 €











A mí la carne de ternera me salió fría por dentro. Fría de cámara. Muy mal. Y cuidado con lo que escribís que me consta que no soporta las críticas. No pienso volver.
Fuimos a las jornadas 4 personas y un niño y disfrutamos un montón, como siempre. Un regalo comer por ese precio en un restaurante como ese. La croqueta de queso espectacular, el rollito de otoño sorprendente y la Hamburguesa trufada, un clásico del restaurante, que solemos pedir en verano.
Los camareros, rápidos y muy atentos, estuvieron pendientes y muy agradables. A nosotros nos encantó.
Jornadas Gastronómicas. El lugar merece la visita pues el restaurante y el lugar donde se encuentra es idílico. El precio por la degustación que figura en carta es de 21€ (sin Iva)pero al traerte la carta de la degustación, del que solo puedes elegir uno de los dos segundos (los demás son obligatorios)un “que os parece si os pongo una copa de cava para empezar las jornadas” sube el precio de la msma pues, esta copa, que no sabes si es una invitación o no, está fuera de carta y te cobran 4€ o 5€ (no recuerdo bien)por ella. Los primeros son dos platos en uno encuentras un croqueta de queso con mermelada de pimiento, un rollito y un vaso con una crema de berenjena y en el siguiente plato un ravioli con salsa de raya que por cierto nos pareció algo reseco. En el segundo puedes elegir entre un arroz meloso (es decir un arroz con tinta de calamar y trozos de sepia) o una hamburguesa sobre cebolla caramelizada y mermelada de vino (binifadet), os recomiendo el arroz, la hamburguesa deja algo que desear. Finalmente el postre es un bizcocho con una minibola de helado y una fresa, no muy elaborado. Nos pedimos un vino que por cierto estaba turbio y con mucho poso por lo que tuvimos que pedir que nos cambiaran la copa, que menos que mirar si el vino estaba bien o no, pero eso no importó. Al final los 21, entre el vino y la copa de cava se convirtieron en 35€ por persona. Si pagamos por algo debemos ser criticos para que mejoren en lo mejorable.
Lugar de decoración exquisita. Cocina bien elaborada. Servicio nefasto. Tardaron en servirnos la bebida 30 minutos y 40 minutos en cobrarnos. ¡Un desastre!
No volveremos. Una buena cocina con un mal servicio no sirve para nada.
Me sorprendió y muy gratamente, yo que soy un habitual del Comerç24 de Barcelona, me gustó y mucho. Para los expertos, ya entenderán de lo que estoy hablando, para los que les gusta la cocina de diseño y no encuentran en Menorca ningún Bulli o Celler de Can Roca, pueden ir a Sa Pedrera y no les defraudarán.
Ojalá pudiera ponerle ruedas a este restaurante y llevármelo a Madrid para disfrutarlo más a menudo!
Hacía tiempo que quería ir y me he quedado asombrada de la calidad de este restaurante. El sitio es precioso y muy elegante. Nos ofrecieron un menú degustación, que la verdad, para el tipo de restaurante que es, nos pareció super-bien de precio. Otras veces que he salido a cenar con amigos, hemos pagado parecido y nada que ver.
Me gusto mucho el trato del camarero, super-profesional y majísimo.
Per cuina elaborada per mí no hi ha lloc tan agradable com el del retaurant “Sa pedrera de’s Pujol” a Torret,(Sant Lluís). M’encanta anar-hi per tot, l’ambient, el menjar. Sempre et tracten molt bé.Molt correctes. No falteu és per anar-hi. Vos encantarà!!!Segur que repetiu…
El entorno es muy bonito, la casa está perfectamente restaurada, con un interior precioso dividido en varias habitaciones y reservados, a destacar la gran bodega climatizada. Me encantó la terraza-jardín porterior, muy tranquila y con buena iluminación que lo hace bastante romántico. El servicio es muy bueno, tanto la dueña, como los camareros, muy simpáticos. La comida está a un gran nivel, de entrada pedimos un plato típico a base de setas y los raviolis de calabaza, los dos muy bién. De segundo tomamos el cordero 3 cociones y el bacalao, los dos muy recomendables. El servicio de vinos es muy original, te invitan a visitar la bodega donde puedes ver todos los vinos de la carta clasificados por DO, con el precio y la añada, nosotros elegimos un Abadia Retuerta Cuvee El Palomar 2003 a 30 euros, en general buenos precios de los vinos. Ya estoy esperando volver en nuestra proxima visita a Menorca.
A mí me encanta ir; no hay año que no vaya dos o tres veces, aunque siempre lo hago fuera de temporada (ventajas de ser de la isla!!!)
Con razón dicen que es el mejor restaurante de Menorca. Una lamparita en la mesa del jardín, al lado de unos rosales, con mantel de satén!! dos copas de champagne, una sonrisa cada vez que nos traían algo, comimos un plato de raya elaborado con mateca negra que en mi vida había comido algo tan rico. Sorprendente el bizcocho de chocolate con helado de cerveza negra. Genial. Bravo por Sa Pedrera
Maravilloso,increible,el trato, la comida, el Wellington hecho con masa de coca, la tarta de manzana con almendra…mmm. Se agradece un sitio como sa pedrera y se nota el esfuerzo que hacen por agradar.
Acabo de cenar hoy mismo y ha sido una decepción. El solomillo wellington muy hecho (a pesar de pedirlo poco hecho), el pescado nos ha tocado una pieza que no se parecía en nada a la misma que comía el vecino (y con exceso de mantequilla), y se olvidaron al traernos el menú de adjuntar las sugerencias, o sea que ni las podimos ver. A parte cortos de servicio.
La semana pasada se celebrarón las jornadas gastronomicas en Sant Lluis, nosotros cenamos en Sa Pedrera, el menú estuvo fantastico, muy de Menorca y muy bueno, acompañado por unos vinos menorquines, de los cuales algunos nada tienen que envidiar a los de fuera.
El sitio es magnifico y con esta ultima reforma le han dado un toque actual sin perder su encanto. Bsss
Acabo de ver en YouTube un video en el que Dani cocina con Gin Xoriguer… http://www.youtube.com/user/SaPedrera#p/a/u/0/HDuby4tiKNw Muy interesante, voy a probarlo!
En Sa Pedrera des Pujol celebramos una comida familiar, y disfrutamos un montón, todo muy bueno.