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Restaurante Ca'n Burdó en Fornells

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Restaurante Ca'n Burdó

El restaurante Can Burdó, en Fornells, conjuga a la perfección la tradición culinaria de este pueblo de pescadores (con la excelente caldereta de langosta, de la que son pioneros, y otros platos de pescado y marisco que llevan décadas elaborando), con una carta actualizada, nueva, fresca, sencilla pero al mismo tiempo elegante y sabrosa. La cocina de Can Burdó se caracteriza por la calidad de las materias primas, un nuevo sistema de cocción que preserva los sabores auténticos, la tradición gastronómica local y una elaboración y presentación propias de la cocina moderna. Kike Perelló dirige el restaurante con profesionalidad y pasión, trasladando a la mesa lo que los chefs Miguel Muñoz y Victor Contreras preparan en la cocina.

Además de la ya mítica caldereta de langosta, de la que tienen la receta original, y de otros platos tradicionales, lacarta ofrece nuevos platos, sorprendentes y muy apetecibles. Te recomendamos consultarla, pero si tuviéramos que recomendar algunas de sus propuestas, y sólo a modo de ejemplo, citaríamos el "Ceviche de escupiñas, gamba roja y mejillones de roca", el "Mero con aceites de ibéricos y rossejat al horno", el "Pollo con langosta" o la "Langosta Thermidor". Además, tienen varios menús muy interesantes: el Menú 143, en honor a los 143 años de existencia del restaurante. Consta de 5 entrantes variados, caldereta de langosta, y degustación de 2 postres, todo por 35€, más IVA. Y otros dos menús del dia por 13€ y 15€.

Can Burdó fue fundado en 1872 por Miguel Caules Bagur, y es el restaurante más antiguo de Menorca. Desde su apertura como “casa de comidas”, que es como se conocía antes a los restaurantes, el negocio fue pasando de mano en mano de familiares del fundador, junto con las famosas recetas de caldereta, tanto de langosta como de pescado o marisco. Hoy es un local renovado, moderno, funcional y luminoso, donde te encuentras muy a gusto, en el interior o en la terraza, para saborear una excelente comida o cena disfrutando de excelentes vistas a la bahía de Fornells.

Horario de invierno: Abierto todos los dias a medio dia 

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HAY 6 OPINIONES
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Isabel

29 de junio de 2017 a las 21:34

Lo peor que me he encontrado en Menorca. De entrada a las 14h el restaurant estaba completamente vacío (si no es porque habíamos reservado por teléfono no nos hubiéramos sentado). El "menú caldereta" malísimo, y el trato de los camareros deja mucho que desear. En vez de poner hielo en la cubitera para el vino, pusieron agua y una botella de plástico con agua dentro congelada, por lo que el vino estaba caliente (botella de 18 euros) NO RECOMENDABLE

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Mª José Martínez Sierra

18 de noviembre de 2014 a las 19:18

Excelente Restaurante. Trato inmejorable y Arroces exquisitos. Uno de los mejores recuerdos de la Isla. Sin lugar a duda, repetiremos !!!

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Victor

21 de septiembre de 2014 a las 20:36

Recomendación de un amigo, y la verdad que fue un éxito!!!! Queríamos probar la caldereta de langosta y escogimos el menú degustación de caldereta. Un amplio picoteo que nos encantó y la caldereta fue espectacular, a un precio razonable, es un plato que no puedes dejar de probar cuando vas a Menorca. Además de la comida, la situación del restaurante es muy buena, al lado del puerto de Fornells. ¡Si vuelvo a Menorca repetiré seguro!

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Ana García

8 de septiembre de 2014 a las 15:26

Un referente en Calderetas de langosta de nuestra isla!!!!! Las mejores e incomparables, sin lugar a dudas! Durante toda la temporada que esta abierto, somos asiduos a degustar estos deliciosos platos que nos sirve Kike! No le hace falta recomendación pero aún así YO LA HAGO!!!!!

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Mercedes

28 de agosto de 2014 a las 08:44

Excelente restaurante en Fornells, magníficas paellas y calderetas, además de un trato muy profesional .... Os lo recomiendo !!!!!

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Manel

15 de mayo de 2013 a las 08:47

Precioso restaurante de comida típica menorquina, situado a pié del puerto de Fornells. Atención rápida y esmerada. Comida de primera, aunque a precio de mercado (como el pescado). Arroces, calderetas (la de langosta es típica, sobretodo en Fornells), tapas ... A tener en cuenta.