Nacida de la conjunción entre las aportaciones de distintos pueblos y culturas y los elementos propios de la tierra, la gastronomía de Menorca se caracteriza por la utilización de ingredientes naturales tanto de la tierra como del mar.
El pescado fresco, la langosta, el queso y el gin son las figuras principales de la cocina menorquina en la que también juegan un papel importante la carne procedente de las fincas ganaderas de la Isla, base de platos tan exquisitos como las perdices a la menorquina o las trenzas de cordero, y los tradicionales embutidos de matanza.
La calidad de las hortalizas y verduras de la Isla convierte también a estos productos en protagonistas de algunos de los platos menorquines de mayor reconocimiento entre los que destaca el “oliaigu amb figues”, alimento básico de los payeses menorquines años atrás, y las berenjenas al horno.
Ah! y la conocídisima salsa mahonesa tiene su origen en la isla, y debe su nombre a la ciudad de Mahón.
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