Restaurant d’espai molt nítid, modern, ample i agradable just a la vora del Passeig Marítim de Ciutadella, cantonada amb l’Hotel Port Ciutadella.

A la carta s’aconsegueix barrejar amb molta elegància les pizzes més personals amb plats molt variats que sempre tenen un toc molt exclusiu. El resultat és una proposta apta per a tots els públics i paladars, des dels menuts als majors i fins i tot per als més exigents. Jo recomanaria de primer el carpaccio de peus de porc (amb cigrons) i/o la sopa de ceba. De segón atenció a la tunyina (espectacularment bona) i a la “entraña” (una carn molt suau i amb molt sabor) amb tximitxurri. Sempre exquisidament presentat.

La carta de vins està a l’alçada dels plats i qualsevol combinació és possible i vos complaurà. Els postres, com a la resta de la carta, s’han conjugat entre els clàssics i la molt bona mà de la cuina. Per exemple, la senzillesa d’un gelat de galetes “Maria”, convertida en una autèntica delícia.

El servei és del més correcte i l’atenció d’en Sergi sempre fa que tot estigui al seu punt.

Definitivament, Es Passeig s’ha convertit en un dels meus restaurants de capçalera i vos el recomàn sense dubtes. Que vagi de gust! :)

Y como no hay mejor descripción de un restaurante que la que pueda hacer uno de sus clientes, aquí podéis leer la experiencia que relató Andreu Hernández:

“Un diumenge migdia ple de sol és ben bé un moment perfecte per visitar Es Passeig, el restaurant a la vora del Passeig Marítim de Ciutadella.

Destaca el seu espai, decorat de fustes nobles i colors mediterranis, per les grans superfícies de vidre cara a l’exterior que li donen una estimulant lluminositat i que ja et predisposa a gaudir del millor menjar en un càlid ambient. I com sempre, molt millor en bona companyia. D’entrada, crida l’atenció una zona adaptada als menuts. Es estranyament inusual en qualsevol restaurant el que hi hagi un espai dedicat als més petits i on es troben mobles a la seva mida, lectures interessants per a ells, joguines i pintures… Tot un detall que permet tan als grans com als seus petits sentir-se en el lloc encertat.

Es Passeig ofereix en cap de setmana un més que asequible menú complet on s’hi troben tres primers a escollir i el mateix nombre de plats principals i postres. I com sempre, també la seva completa carta de temporada on fins i tot el més exigent sempre hi trobarà el que li ve de gust. Entrants com els Verds amb Guatlles en Escabetx, el Tartar de Llagostins amb Advocat i Poma amb Crema de Marisc… Segons com el Turbot al Vapor de Bambú i Puré de Castanyes, l’Esfera d’Ossobucco amb Puré de Moniato al Forn… I postres com, per exemple, el Gelat de Poma Verda amb Salsa de Maracuià, i un dels meus favorits, el Brownie de Xocolata Blanca amb Pinyons i Gelat de Galetes Maria.

En el meu cas, el primer escollit va ser el Tartar de Llagostins del menú. Excel•lent combinació de textures i sabors plens de frescor i amb el toc final d’una crema plena de sabor. El segon va sortir de la carta, el Tronc de Bacallà a la Canyella i Mel, Mongetes de Ganxet del Vallès i Ceba Tendre. Combinació tan sorprenent com deliciosa! Val a dir que a la carta, que es renova a cada estació, es poden trobar delicatessen del tipus Ravioli de Porc Senglar amb Pinyons i Espinacs a la Crema de Trufa, Risotto de Formatge Taleggio i Ceps amb un Oli d’Alfàbrega i Nous, Medalló de Tonyina Dues Voltes amb Pebrot del Piquilllo i Crema d’Algues amb Soja… Alhora hi ha tot tipus de pizzes, a cada una més original, carns de primera qualitat elaborades de la manera més exquisida, com l’Entren a la Pedra amb Parmentier de Patata Ratte i Salsa Ximixurri… No té desperdici! Finalment, les postres que vaig degustar van ser el Brownie de Xocolata Blanca del menú. Una delícia tan sorprenent que no vaig dubtar en recomanar a en Sergi, el sempre atent cap del restaurant, que aquesta meravella es mereix deixar l’eventualitat d’un menú de cap de setmana i ingressar, per la porta gran, a la Carta permanent. Em va prometre que ho faria.

La meva companyia es va delectar amb el Papillotte de Llenguado i Llagostins amb Arròs Negre de Sípia de la carta i la magnífica interpretació dels tan nostres Calamars Plens amb Patata Confitada que estaven al menú. Unes postres com la Greixera de Moniato van acabar amb la seva total plenitud.

La carta del vi conté una extensa i estupenda col•lecció de criances i joves que, com varem comentar mentre escollíem un sempre magnífic Azpilicueta per arrodonir-ho, son perfectes per a qualsevol maridatge. Si ve de gust un reserva, un rosat, uns blancs… Tampoc hi haurà problema en gaudir del millor.

De veritat, un migdia inoblidable a Es Passeig que no puc deixar de recomanar.

Recomendado por: Andreu H.

Cómo encontrarlo