Durante un tiempo estuve buscando un tema con el que hilvanar un blog, hasta que una panificadora entró en mi vida, en agosto de 2007. Así nació aprendizdepanadera, el lugar perfecto para dejar constancia y compartir mis experiencias como aprendiz de panadera.

El pan es un alimento elaborado con harina, generalmente de trigo, levadura o masa madre y agua, en ocasiones se añaden otros productos para conferirle determinadas cualidades.

En la mitología griega, Pan era el dios de los pastores y los rebaños. Hijo de Hermes y de una ninfa. Se le representa con cuernos, barba y patas de cabra. Era especialmente venerado en Arcadia, a pesar de no tener allí grandes santuarios. Pan es el dios de la fertilidad y de la sexualidad masculina desenfrenada; se dice de él que perseguía a las ninfas por los bosques. Los habitantes de Arcadia tenían una creencia según la cual, cuando una persona hacía la siesta no se la podía despertar porque de esa manera se interrumpía el sueño al dios Pan.

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